大阪市立大學利用蛋清製造氫氣

據EnergyTrend報道：雞蛋除了可以當作甜點原料與早餐，研究人員最近還發現了新的用途。近日
，日本大阪市立大學研究員田部博康（Hiroyasu TABE）團隊研究發現蛋清中的化學物質可以拿來製造氫氣，除了增進水製氫技術
，也讓製氫技術進一步朝環保方向邁進。

氫氣雖然是地球表麵豐富度第三的元素，但不能直接從空氣中獲取，得通過水或者化石燃料來製取，而由於天然氣製氫隻有80%的轉換效率，目前化石燃料是氫氣製備的主要來源，該團隊希望未來能逐步以無汙染方式大量製造氫氣。

田tian部bu表biao示shi
，氫qing能neng是shi一yi種zhong極ji為wei環huan保bao的de能neng源yuan，但dan它ta多duo由you工gong業ye化hua石shi燃ran料liao產chan生sheng，難nan以yi減jian少shao溫wen室shi氣qi體ti的de排pai放fang。其qi中zhong水shui製zhi氫qing是shi最zui環huan保bao的de方fang式shi
，也ye不bu會hui產chan生sheng二er氧yang化hua碳tan等deng汙wu染ran物wu，然ran而er水shui製zhi氫qing困kun難nan且qie過guo程cheng複fu雜za，也ye依yi賴lai於yu各ge種zhong水shui解jie製zhi氫qing催cui化hua劑ji。田tian部bu表biao示shi，如ru果guo想xiang要yao提ti高gao催cui化hua劑ji的de轉zhuan換huan效xiao率lv
，陽yang光guang與yu分fen子zi的de“排列秩序”（traffic control）十分重要。

團隊研究發現，細菌產生的純蛋白可以產生相似作用，但需要特殊的實驗室設備，因此研究人員轉用雞蛋，以蛋清中的溶菌酶（lysozyme）為wei催cui化hua劑ji，並bing成cheng功gong製zhi造zao出chu少shao量liang氫qing氣qi。田tian部bu表biao示shi
，溶rong菌jun酶mei是shi一yi種zhong體ti積ji小xiao且qie結jie構gou穩wen定ding的de蛋dan白bai晶jing體ti，上shang麵mian布bu滿man許xu多duo納na米mi大da小xiao的de孔kong洞dong
，能neng捕bu捉zhuo微wei粒li進jin行xing轉zhuan換huan反fan應ying。

田部指出
，“排列秩序”為製氫的新概念，納米孔洞讓分子交互作用更為順暢
，同時也能提升氫氣製取效率，而這些蛋白晶體的高度秩序化（highly ordered）納米結構也讓科學家能在晶體捕捉分子時精準地操縱它們。

為了更精準控製與分析晶體，研究還加入用於眼藥水的染料rose bengal，其可融入溶菌酶，讓功能分子（functional molecules）與納米粒子相互作用並固定在晶體內，加速製氫反應速率。

未(wei)來(lai)將(jiang)會(hui)有(you)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)科(ke)學(xue)家(jia)將(jiang)目(mu)標(biao)轉(zhuan)向(xiang)無(wu)汙(wu)染(ran)的(de)太(tai)陽(yang)能(neng)燃(ran)料(liao)
，而(er)該(gai)研(yan)究(jiu)團(tuan)隊(dui)也(ye)已(yi)證(zheng)明(ming)蛋(dan)清(qing)製(zhi)氫(qing)的(de)發(fa)展(zhan)潛(qian)力(li)。不(bu)過(guo)該(gai)技(ji)術(shu)仍(reng)有(you)諸(zhu)多(duo)障(zhang)礙(ai)亟(ji)待(dai)解(jie)決(jue)
，例(li)如(ru)如(ru)何(he)提(ti)高(gao)製(zhi)氫(qing)產(chan)量(liang)，目(mu)前(qian)尚(shang)未(wei)找(zhao)出(chu)大(da)量(liang)生(sheng)產(chan)蛋(dan)白(bai)的(de)方(fang)式(shi)。但(dan)田(tian)部(bu)指(zhi)出(chu)，雞(ji)蛋(dan)是(shi)良(liang)好(hao)的(de)資(zi)源(yuan)，價(jia)格(ge)便(bian)宜(yi)且(qie)用(yong)之(zhi)不(bu)竭(jie)，至(zhi)於(yu)剩(sheng)下(xia)的(de)蛋(dan)黃(huang)，則(ze)可(ke)用(yong)於(yu)製(zhi)作(zuo)甜(tian)點(dian)。目(mu)前(qian)該(gai)研(yan)究(jiu)已(yi)發(fa)布(bu)於(yu)《Applied Catalysis B: Environmental》。